Mousse de Leite Ninho

Vi esta receita no face e a boca encheu d´água na hora! É super fácil, rápido e prático. Dá pra variar sabores e usar em bolos, doces. A receita é essa aqui:

Mousse De Leite Ninho.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de Leite Ninho®
1 envelope de gelatina sem sabor
1 envelope de suco de sua preferência

Modo de preparo:

1- Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna
2- Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua preferência
3- Acrescente o Leite Ninho®, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo
4- Leve a geladeira por 1 hora

Agora a forma como fiz. Ao invés de gelatina sem sabor, usei gelatina de morango e não usei o suco. Hidratei a gelatina com uma xícara de água morna (quase fervente, mas não pode estar fervendo) rapidinho e bati tudo no liquidificador. Tive que fazer 3 receitas seguidas pra matar a lombriga!

Já vi receita como esta que ainda adiciona 150 ml leite, que acredito que seja para deixar mais macio no caso de usar suco em pó. Mas, pode também usar suco de fruta fresca no lugar do suco em pó. E tem ainda a variação com chocolate, adicionando uma xícara de chocolate em pó e 150 ml de leite no lugar do suco. Desta forma ainda não provei. Mas, deve ser ruim...rs

Cuca de banana com chocolate

Não sou fã de doces com banana, mas esta cuca é demaissss de gostosa. Eu conhecia e fazia como torta de banana até o dia em que minha vizinha (aqui em Ipeúna tem muito disso, vivo ganhando comidas, frutas, verduras dos vizinhos) me trouxe a mesma torta, que na verdade é uma cuca, com sabor de chocolate. Parece um brownie de chocolate com banana e é facinho de fazer.

Cuca de banana

10 colheres de sopa de farinha de trigo

10 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de fermento em pó

2 colheres de margarina

4 ovos

bananas cortadas em rodelas no tamanho de um dedo (aproximadamente 5 bananas)

canela e açúcar

Fazer uma farofa misturando bem a farinha, o açucar, o chocolate em pó, o fermento e a margarina. Colocar uma camada da farofa numa forma untada, colocar uma camada de bananas em rodelas e cobrir com outra camada de farofa. Bater os ovos e jogar por cima. Assar por aproximadamente 30 minutos. Espalhar  canela e açúcar por cima.

Crédito da foto: http://leonildaphotmailcom.blogspot.com.br/2011/02/torta-seca-de-bananas.html

Resumão do sono da Larissa

A Larissa deu um trabalhinho pra dormir. Desde que nasceu, ela não dorme muito. De madrugada, acordava de hora em hora. E de dia também! Que sufoco! E ela só dormia no peito. Tentava colocá-la no berço ou no carrinho e ela logo acordava. Se ela dormisse 15 minutos era um alívio. Os bebês nesta fase dormem muito, coisa de 2 horas. Porém, a minha florzinha, não.
Depois dos 2 meses, passou a acordar de 2 em 2 horas de madrugada. De dia, mesma coisa, no máximo 15 minutinhos. Só depois dos 3 meses dormiu 3 horas seguidas. Neste período todo, tiveram algumas noites que ela até dormiu mais e eu descansava. Mas, foram algumas noites apenas. Durante o dia, não conseguia fazer muita coisa. Era atenção exclusiva para ela.
Após os 3 meses, passei a colocá-la na cama, junto comigo, para dormir. No começo foi uma belezinha. Não precisa levantar da cama, era só colocar o peito para ela mamar. Mas, depois de um mês meu corpo pediu ajuda. Tinha dores o dia todo. Então, resolvi passar para o berço. Ela dormia comigo na cama e depois que ela apagava, eu a colocava no berço no quartinho dela. Depois de 2 noites sem dormir direito com medo de não acordar ou acontecer alguma coisa, consegui relaxar. Meu corpo agradeceu e muito. Isso foi quando ela tinha quase 5 meses.
Com 6 meses, ela dormia no colo. Se fosse no meu colo, tinha que dar peito. Após alguns minutinhos, ela já capotava e podia colocá-la no berço. Ela ainda acordava depois de uma hora mais ou menos e depois de 3 horas ela acordava de novo. Acabava acordando de 3 em 3 horas, umas 2 vezes na noite. Era dar peito para ela uns 5 a 10 minutos e ela dormia de novo. Durante o dia, não mudou muito. Sua soneca era no máximo de 30 minutos.
Hoje, com quase 8 meses, ela tem dormido mais a noite. Percebi que se reforçasse a alimentação dela antes de dormir, ela dormia melhor. Então, capricho na janta e ainda dou uma fruta antes de dormir. Assim, ela dorme até 5 da manhã direto. Pensei até em dar mamadeira de noite pra reforçar, com medo do meu leite não está sendo suficiente. Mas, percebi que não é nada disso, Tenho bastante leite, só que o leite materno é de fácil digestão. E não é preciso introduzir outro leite agora sem necessidade. Se ainda tivesse que deixá-la durante o dia. E falando em dia, agora ela tem dormido mais durante o dia. Ela chega a uma hora de sono.
Esta história dela só dormir no peito dá um desespero. A gente acha que tá fazendo tudo errado, acostumando mal. Não consegue entender como tem bebês que dormem tanto e a sua nada. Minha opinião é que cada bebê é de um jeito. Sorte daquelas mães que tiveram bebês quem dormem horrores. A Larissa é assim, não dorme e só quer peito. Ela não dorme porque parece que não quer perder nada à sua volta. Deu um trabalhão, mas valeu muito a pena. Não acho errado deixá-la no peito o quanto ela quis. Ela teve a minha atenção, carinho, ficou grudada comigo e não acho que isso tenha prejudicado em nada. Pelo contrário, é uma bebê super feliz.

Viver a saga novamente?!

Nos primeiros meses com a Larissa achei que fosse surtar se tivesse outro bebê ou criança por perto. Ficava imaginando como mães conseguiam ter mais de um bebê estando sozinhas. Me batia um desespero lembrando como poderia passar por tudo aquilo de novo, principalmente, o parto. Deixa quieto. Vai ser só uma mesmo...

Larissa foi crescendo e o desespero desapareceu. Já esqueci os surtos. Tudo isso deu lugar à vontade de dar um irmãozinho pra Larissa. Esta vontade aumenta quando vejo crianças criadas sozinhas. Ah não, super legal ter irmãos, né?! Brincar, brigar, dividir, rir junto, aprontar todas, ficar de castigo, tirar sarro, conversar,  conversar...Ficar sozinho é muito chato mesmo! E podem ter amigos, primos, mas não é a mesma coisa. Irmão é demais!

Não vou privar a Larissa por medo de não dar conta. Acho que temos força e sabedoria além do que imaginamos. No final, tudo dá certo.

7 meses

Minha sapecona completou 7 meses! Tudo está se tornando mais difícil de realizar com ela e olha que nem começou a engatinhar. As mudanças estão muito aceleradas. Parece que é uma a cada dia. Já não consigo escrever todas. Só as que me marcaram mais.

- Dar banho nela virou um desafio. Ela fica na banheira do jeito que ELA quer. Coloco de um jeito para lavar, ela vira, desvira, não deixa eu lavar direito. Bate a mão na água na maior farra, tomo banho junto com ela. Põe a boca na banheira, tenta pegar o sabonete, põe o patinho na boca, dá muita gargalhada e conversa, conversa...

- Ainda não engatinha, mas se arrasta pra onde ela quer. Se apóia firme nos braços e nas pernas. Ela ainda não entendeu que fazendo o movimento certo, ela vai engatinhar. Mesmo assim, não deixa de alcançar tudo o que ela quer.

- Se ela já era curiosa, agora, então, piorou. Olha tudo tudo tudo ao redor dela. Quando acha alguma novidade, se joga, abre a boca, pede, pede, se arrasta, vira um caos.
- Aprendeu a mexer a cabeça com 'sim' e 'não', mas desconfio que ela não saiba o que isso significa. Faz também 'fusquinha'. Quando está feliz, na maioria das vezes na hora da papinha, é fusquinha pra todo lado. Já entendeu que fazendo assim as pessoas acham lindo e dão risada.

Leite de vaca X Leite de soja

Ainda não vou introduzir leite na alimentação da Larissa, mas já me preocupo com isso. Pesquisei muito pouco sobre este assunto e gostei muito deste esclarecimento postado no Blog As delícias do Dudu. Alias, adorei este Blog. O pouco que li já achei ótimo. Muitas ideias e informações sobre alimentação de bebês e crianças. A moça que escreve é nutricionista, então, tem base no que escreve. Enfim, não queria introduzir leite de vaca para a Larissa e não sabia o que era de fato o leite industrializado, famoso Nan.

Leite de soja ainda me parece a melhor opção, mesmo sabendo que se trata de produto transgênico. 100% perfeito, acho que não há. Seria, para mim, o menos pior, vai. Mas, ainda quero pesquisar mais sobre isso. Aqui está o post:

1. Qual a importância dos nutrientes do leite materno no desenvolvimento do bebê?

O leite materno possui nutrientes como gorduras (35% a 58%), carboidratos (35% a 44%), proteínas (5% a 7%), cálcio, fósforo, vitaminas, ferro e uma série de outros micronutrientes. Os carboidratos fornecem energia ao bebê. As gorduras são fontes concentradas de energia que oferecem mais de 50% das necessidades do bebê e são ricas em ácidos graxos, importantes para o desenvolvimento do cérebro, da retina e dos tecidos nervosos. Já as proteínas são fonte de aminoácidos essenciais para o crescimento e desenvolvimento da criança. O cálcio e o fósforo atuam na formação de ossos e dentes. O ferro previne a anemia e a vitamina A ajuda nos processos de crescimento, desenvolvimento visual e integridade do sistema imunológico do bebê.

2. Quais substâncias do leite materno estão relacionadas ao sistema imunológico?

O leite materno é rico em diversas substâncias que fortalecem o sistema imunológico do bebê como os anticorpos, proteínas que defendem o organismo e os prebióticos, tipo de carboidrato conhecido como oligossacarídeo, que estimula o crescimento de bactérias benéficas no organismo e auxilia na prevenção de doenças alérgicas e infecções.

3. O que são os prebióticos?

Os prebióticos são o terceiro maior componente do leite materno. Trata-se de um tipo de carboidrato (oligossacarídeo), que estimula o crescimento de bactérias benéficas como as bifidobactérias e os lactobacilos no intestino, fortalecendo o sistema imunológico dos bebês. Além de garantir uma microflora intestinal saudável, os prebióticos diminuem os riscos de infecções comuns na infância como as infecções respiratórias, a diarréia e os quadros de alergias. É interessante lembrar que o leite de outros animais não possuem prebióticos.

4. O leite de vaca, cabra e soja são indicados para os bebês?

O leite de soja, vaca e de outros animais não são indicados, rotineiramente para crianças com menos de 1 ano de idade. O leite de vaca contém mais de 25 proteínas potencialmente alergênicas, das quais a beta-lactoglobulina (proteína do soro do leite) possui o maior potencial para induzir reações imunes. Cerca de 90% das proteínas de outros leites, como o de cabra e de ovelha, são semelhantes às do leite de vaca e altamente alergênicas. Por isso, esses leites devem ser evitados ao máximo. De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, a não ser em casos excepcionais, a criança até pelo menos um ano deve receber apenas o leite materno. As fórmulas de soja ou mesmo aquelas obtidas a partir do leite de vaca podem eventualmente substituir o leite materno quando este, por quaisquer motivos, não puder mais ser fornecido. As bebidas à base de soja são indicadas para crianças maiores, adolescentes e adultos. O uso prolongado da soja, em crianças, ainda é passível de algumas restrições em termos de segurança em longo prazo.

Aproveitando essa ponte, vou responder uma dúvida que acredito que seja de muitas...

Do que são feitas as fórmulas infantis?

A maioria das fórmulas infantis é à base de leite de vaca modificado, para que se pareçam o mais possível com o leite materno. Os fabricantes modificam o leite de vaca para o consumo de bebês ajustando os níveis de carboidratos, proteínas e gordura, e acrescentando vitaminas e minerais. A proteína do leite é bastante alterada nas fórmulas para tornar sua digestão mais fácil, já que os bebês só estarão aptos a digerir leite de vaca normal (integral) depois do primeiro ano de vida. Além disso, o leite comum não é recomendado por também ser pobre em ferro, o que pode levar a uma anemia. Além disso o leite de vaca atrapalha na absorção do ferro dos outros alimentos, piorando e correndo assim um risco ainda maior de anemia.

5. Quais alimentos devem ser evitados no primeiro ano de vida do bebê?

A Organização Mundial de Saúde recomenda que a criança receba exclusivamente o leite materno até os seis meses de idade. Após essa faixa etária, o leite materno deve ser complementado com outros alimentos, até dois anos ou mais. Os alimentos que devem ser evitados, pelo menos nos primeiros 12 meses, são o mel, a farinha de trigo, a clara do ovo, refrigerantes, sucos industrializados, doces em geral, balas, chocolate, sorvetes, biscoitos recheados, salgadinhos, enlatados, embutidos como salsicha, lingüiça, mortadela e presunto, frituras, café, chá mate e chá preto. Estes alimentos são ricos em gorduras, açúcar, conservantes ou corantes e podem comprometer o crescimento e desenvolvimento, além de aumentarem o risco de doenças como alergias, obesidade e carências de vitaminas e minerais. As fórmulas à base de leite de vaca modificado e soja podem ser oferecidas ao bebê, quando o leite materno não é passível de ser utilizado.

6. Os bebês devem comer alimentos com açúcar?

O açúcar, assim como o sal, deve ser evitados até o 1º ano de vida da criança. O açúcar existente de forma natural em alimentos como o leite materno, frutas, batatas, entre outros, é suficiente para as necessidades do organismo do bebê. Sociedades nacionais e internacionais como o ESPGHAN (Sociedade Européia de Pediatria e Gastroenterologia) e a Comunidade Européia contra-indicam o consumo exagerado da sacarose, uma vez que isso aumenta as chances do surgimento de cáries e o desenvolvimento do hábito de consumir alimentos doces, predispondo à obesidade e ao diabetes.

Alimentos não recomendados nos primeiros 12 meses:

• Farinha de trigo

Contém glúten e a criança pode apresentar intolerância à substância.

• Ovo

O ovo inteiro pode ser introduzido, sempre cozido, após o sexto mês. A exceção está em crianças com alergia alimentar e quadros alérgicos intensos, que devem evitar a clara (rica em proteína).

• Mel

Com exceção do industrializado, o mel selvagem deve ser evitado antes do primeiro ano de vida, pois pode oferecer risco de contaminação, com o Clostridium botulinum, microorganismo causador do botulismo.

• Pescados e frutos do mar

Indicado somente após o primeiro ano, pois são muito alergênicos.

• Carne de porco

Deve ser evitada devido ao alto teor de gordura saturada, além de causar possíveis alergias.

• Sucos prontos (industrializados)

São recomendáveis depois de 2 anos, e mesmo assim, eventualmente. Os sucos naturais contêm mais vitaminas e muito menos açúcar.

• Embutidos e frios

Como possuem muita gordura, sal e conservantes, devem ser evitados até os 2 anos.

• Alimentos industrializados

Em geral, estes produtos têm em suas fórmulas corantes e conservantes, por isso não devem ser consumidos por crianças antes de um ano de vida. Além disso, contém um alto teor de gordura hidrogenada, o que pode provocar obesidade e uma alteração nas taxas de colesterol e triglicérides.

• Refrigerantes

Esse tipo de produto tem elevada proporção de açúcar, corantes e outras substâncias sem nenhum valor nutritivo. Além disso, atrapalham a absorção de cálcio. Daí o motivo para serem evitados.

• Enlatados

Contêm sal em excesso, aditivos e conservantes artificiais que podem irritar a mucosa gástrica da criança, comprometendo a digestão e a absorção dos nutrientes, além do baixo valor nutritivo.

• Doces

Os açúcares e doces tiram a fome e ainda prejudicam o valor calórico das refeições. Neste caso, o ideal é que eles sejam consumidos no fim do primeiro ano e em quantidades bem pequenas. Deve-se dar preferência às frutas da estação.

Lembrando o tomate é recomendado esperar somente se houver casos de alergia na famila, caso contrário não tem problema.

O morango é recomendado após 1 ano por conta dos agrotóxicos, se for morango orgânico não tem problemas ser antes.

Frutas ácidas como o abacaxi, maracujá, kiwi também acabam entrando nessa recomendação, porém não havendo histórico de alergia na familia pode ser introduzida aos poucos, lembrando que não é necessário adicionar açúcar, aqui no blog ensino como adoçar sem colocar açúcar nenhum.

Fonte: Vya Estelar

Mamadeira X Copo

Com a introdução da papinha na alimentação do bebê, é preciso introduzir também a água. A Larissa não curtiu muito sucos, chá e frutas. Mesmo assim, insisto e dou pelo menos um pouquinho. Ela é fã mesmo é das papinhas e de água. Só que começamos dando a água na chuquinha e nada dela pegar. Demos no copo e foi uma farra. Adorou a novidade! Bebe sem deixar cair uma gota. Então, resolvi comprar uma mamadeira. Escolhi uma Lillo, bico ortodôntico, bunitinha e quem disse que a Larissa quis saber? Fez igual à chupeta: morde o bico e depois começa a brincar. Deve achar que é brinquedo, só pode.

Pesquisei na internet e existem copos de treinamento ou de transição que possuem sistema antivazamento.  Pensei 'um bico diferente num copo com alças para ela segurar é capaz dela gostar'. Achei este da Nuk, apesar do precinho meio salgado, é lindo de morrer e tem muita gente dizendo que é ótimo.

Olha, quase resolvi comprar para tentar. Mas, quer saber bem a verdade? Se os copos são para a transição mamadeira-copo e ela já toma no copo, pra quê vou comprar??? Ainda estou insistindo na mamadeira. Daqui a pouco desisto e guardo para quando ela começar com o leite. Enquanto isso, água e suco, no copo. Vou atrás agora de copos bem divertidos de plástico.

Gulosa

Descobri que minha filha é gulosa! Aos poucos, fui introduzindo legumes, frutas e sucos na alimentação dela e, então, resolvi começar com as papinhas. No primeiro dia, ficamos impressionados com a quantidade que ela comeu e a festa que fez com a novidade. E assim continua até hoje, após quase um mês de papinhas. Os legumes fizeram mais sucesso que as frutas. As frutas ela até come, mas fazendo caretas. E é cada careta!!! A gente ri muito. Momento papinha se tornou o momento da diversão.

Enfim relax...

Sofá, pés no puff, notebook no colo, papai tocando violão e, finalmente, vamos relaxar. Larissa está dormindo agora, mas anda chorona como nunca foi. Antes ela resmungava, agora ela chora pra valer. Não sei se é mito os bebês ficarem assim quando os dentes estão chegando, só sei que ela está bem enjoadinha. Os dentes parecem que estão apontando mesmo. Então, durante, o dia, quer colo toda hora, peito e não consegue dormir direito. E eu não consigo fazer quase nada. Pelo menos de noite ela está dormindo super bem. Esta semana dormiu direto todos os dias.

Pode ser manha também. Não sei. Só sei que não saio correndo para pegá-la no colo. Deixo ela chorando um pouco, tento conversar com ela, brinco, canto, pulo, bato palma, me viro nos 30 antes de, finalmente, pegá-la. E cansa, hein?! No final do dia, descanso merecido.

Estréias

Dias de desastres. Primeiro Larissa cai da cama. E podem falar o que for sobre ser normal, que sempre acontece, no entanto, levei foi um baita de um susto e fiquei tremendo um tempão, abraçada na minha florzinha. Foi mais o susto mesmo, poque assim que a peguei no colo, ela parou de chorar. Já eu, demorei um tempão pra voltar ao normal. E pra complicar a vida dos papais, no dia seguinte, ela teve febre. Febrinha na verdade. 37,5°. Mas, ficamos desesperados achando que poderia ser algo relacionado ao tombo. Ela ficava molinha, sonolenta, quietinha. É pra destruir qualquer coração de pai ver um bebê assim! Tombo, bater a cabeça, causa vômito. Aí sim você corre pro hospital que pode ser algo sério. Febre é normal. Normal?!?! =/ Enfim, ela dormiu comigo e só sossegamos de manhã quando a vimos sorrindo, aprontando como sempre. Dizem que tem relação com dente, mas não sei se é isso. Logo depois veio um pouco de tosse e o nariz escorrendo. Foi uma gripinha mesmo. E passou rapidinho. Primeira gripe. O coração até que aguentou bem. Mãe sofre, não dá pra proteger nossos filhos de tudo.